المرحلة ١ · المطبخ المركزي
الطهي
تُطهى الوجبات في المطبخ المركزي.
تصنيع الوجبات المجمدة
قيد التطويروجبات مجمدة مصمّمة للمؤسسات.
خط صناعي لإنتاج الوجبات المجمدة، صُمّم لتزويد المستشفيات والعملاء المؤسسيين عبر سلسلة تبريد محكمة — تُطهى الوجبات في المطبخ المركزي، وتُبرَّد سريعًا، وتُقسَّم بأوزان ثابتة، وتُغلَّف وتُوسَم، ثم تُجمَّد بتقنية النيتروجين السائل.
~٤٠٠٬٠٠٠
وجبة مخططة
مشروعان · لم تُنفَّذ بعد
٢
مشروعان كبيران
NC · شركة الهنا
٧
مراحل محكمة
من الطهي إلى التوزيع
LN2
تجميد بالنيتروجين السائل
درجات حرارة منخفضة جدًا
مرّر
مراحل العملية
سبع مراحل محكمة. وسلسلة تبريد واحدة.
تُطهى الوجبات ثم تُبرَّد سريعًا وتُقسَّم وتُغلَّف وتُوسَم، ثم تُجمَّد باستخدام تقنية النيتروجين السائل — وتُحفَظ وتُوزَّع عبر سلسلة تبريد محكمة.
مرّر عبر المراحل السبع
المرحلة ٢ · تبريد سريع
التبريد السريع
تُبرَّد الوجبات سريعاً بعد الطهي.
المرحلة ٣ · أوزان ثابتة
التقسيم
تُقسَّم الوجبات إلى حصص بأوزان ثابتة.
المرحلة ٤ · تغليف ووسم
التغليف
تُغلَّف كل وجبة وتُوسَم قبل التجميد.
LN2أبرد نقطة في الخط
المرحلة ٥ · نيتروجين سائل
التجميد
تُجمَّد باستخدام تقنية النيتروجين السائل.
المرحلة ٦ · حرارة مراقبة
التخزين
تُخزَّن في مستودعات بدرجات حرارة مراقبة.
المرحلة ٧ · نقل مبرد
التوزيع
تُوزَّع بنقل مبرّد عبر سلسلة تبريد محكمة.
النيتروجين السائل · LN2
لماذا النيتروجين السائل
يؤدي التجميد في درجات حرارة منخفضة جدًا إلى تكوّن بلورات ثلجية أصغر، مما يحافظ على قوام الطعام وطعمه وقيمته الغذائية أفضل من التجميد التقليدي.
تُطهى الوجبات ثم تُبرَّد سريعًا وتُقسَّم وتُغلَّف وتُوسَم، ثم تُجمَّد باستخدام تقنية النيتروجين السائل، بما يحافظ على جودة الطعام ونضارته وطعمه وقيمته الغذائية، ويتيح تخزينه وتوزيعه بأمان عبر سلسلة تبريد محكمة.
خط إنتاج صناعي · قيد التجهيزقيد التطوير
معدات الإنتاج
الحجم المخطط لكل مشروع
الحجم المخطط، مشروعًا بمشروع.
تعمل الشركة على تطوير خط إنتاج صناعي للوجبات المجمدة لخدمة المشاريع الكبرى، بما يقارب ٢٥٠٬٠٠٠ وجبة لصالح NC و١٥٠٬٠٠٠ وجبة لصالح شركة الهنا.
إجمالي الحجم المخطط
~٤٠٠٬٠٠٠
وجبة · مخططة · قيد التطوير
طاقة مخططة لم تُنفَّذ بعد
خط الإنتاج المجمد NC
مخططة · قيد التطوير
~٢٥٠٬٠٠٠وجبة
شركة الهنا
مخططة · قيد التطوير
~١٥٠٬٠٠٠وجبة
تعبّر الأشرطة عن حصة كل مشروع من إجمالي الحجم المخطط. أرقام تقديرية.
الجودة وسلسلة التبريد
يُبنى داخل منظومة معتمدة.
صُمّم خط الوجبات المجمدة ليعمل ضمن بيئة سلامة الغذاء القائمة في ISFC، وليتحرك على أسطولها المبرّد الخاص.
بيئة ISO 22000 · HACCP
يُنتَج ضمن نظام إدارة سلامة الغذاء المعتمد لدى ISFC.
نقاط تحقق HACCP في كل مرحلة
نقاط تحكم حرجة من الطهي حتى التوزيع.
أكثر من ٥٠ مركبة مبرّدة من أسطولنا
توزيع عبر سلسلة تبريد على أسطول ISFC المبرّد الخاص.
تخزين بدرجات حرارة مراقبة
تُحفَظ الوجبات المجمدة في مستودعات بدرجات حرارة مراقبة حتى التوزيع.
حاصلون على شهادتي ISO 22000 و HACCP
لمن صُمّم الخط
المستشفيات أولًا. ثم كل مؤسسة تُطعم الناس على نطاق واسع.
صُمّم الخط للعملاء الذين يحتاجون وجبات ثابتة الجودة ومضبوطة الحصص، تُسلَّم وفق جدول محدد عبر سلسلة تبريد محكمة.
صُمّم أولًا من أجل
مستشفيات ومراكز صحية
المستشفيات والقطاع الصحي
وجبات مقسَّمة ومغلَّفة وموسومة، تُحفَظ وتُسلَّم عبر سلسلة تبريد محكمة — صُمّمت لإعاشة المرضى والكادر على مستوى المستشفيات.
٦٬٠٠٠+
وجبة للمرضى يوميًا اليوم
عمليات التغذية العلاجية الحالية — وليست إنتاجًا مجمدًا
تطبيقات مؤسسية
الجهات الحكومية
وزارات وهيئات
برامج عامة وعقود إعاشة مؤسسية.
المدارس والجامعات
مدارس وجامعات وسكن طلابي
جامعات ومدارس وسكن طلابي.
قطاع الشركات
مقرات ومكاتب
مقرات ومجمعات مكتبية بإمداد مجدول.
الصناعة والطاقة
مواقع ومشاريع
مواقع نائية ومشاريع تحتاج وجبات تُحفَظ وتُنقل بأمان.
المناسبات والتجزئة
مهرجانات ومنافذ
مهرجانات ومناسبات جماهيرية بطلب ذروة مرتفع.
أسئلة شائعة
ما تحتاجون معرفته قبل التخطيط للإمداد.
إجابات متحفّظة عن خط لا يزال قيد التطوير. ولأي تفاصيل محددة، تحدّثوا مع فريق المشاريع.
ما الذي سينتجه الخط؟
وجبات جاهزة مجمدة للعملاء المؤسسيين — تُطهى في المطبخ المركزي، وتُقسَّم بأوزان ثابتة، وتُغلَّف وتُوسَم، ثم تُجمَّد. الخط قيد التطوير، والأحجام المذكورة أحجام مشاريع مخططة لا إنتاجًا حاليًا.
كيف يعمل التجميد بالنيتروجين السائل؟
تُجمَّد الوجبات باستخدام تقنية النيتروجين السائل في درجات حرارة منخفضة جدًا، فتتكوّن بلورات ثلجية أصغر تحافظ على قوام الطعام وطعمه وقيمته الغذائية أفضل من التجميد التقليدي.
كيف تُخزَّن الوجبات وتُسلَّم؟
تُحفَظ الوجبات المجمدة في مستودعات بدرجات حرارة مراقبة، وتُوزَّع بنقل مبرّد عبر سلسلة تبريد محكمة. وتشغّل ISFC أسطولًا خاصًا يضم أكثر من ٥٠ مركبة مبرّدة.
لمن صُمّم الخط؟
للمستشفيات أولًا، ثم للعملاء المؤسسيين في الجهات الحكومية والتعليم والشركات والصناعة والطاقة والمناسبات — لكل من يحتاج وجبات ثابتة الجودة ومضبوطة الحصص على نطاق واسع.
كيف نحدد خطة الإمداد؟
أطلعونا على مواقعكم وأعداد الوجبات اليومية وقوائم الطعام والمتطلبات الغذائية ونوافذ التسليم وسعة التخزين في الموقع، وسيعود إليكم فريق المشاريع بمقترح إمداد مخطط. استخدموا النموذج أدناه أو اتصلوا بالمشاريع والمبيعات.
لنبدأ الحديث
أخبرونا عن احتياجكم من الوجبات المجمدة.
المواقع، وأعداد الوجبات اليومية، وقوائم الطعام، ونوافذ التسليم — أرسلوا لنا نطاق العمل وسيعود إليكم فريق المشاريع بمقترح إمداد مخطط.
قيد التطوير
الخط قيد التطوير، والاستفسارات تخص الإمداد المخطط لا التسليم الفوري.
أرسلوا لنا متطلباتكم